Stroberi Aldehida

Jeneng Produk:

Stroberi aldehida

CAS:

77-83-8

MF:

C12H14O3

MW:

206.24

EINECS:

201-061-8

Kategori Produk:

File Mol:

77-83-8.mol

Titik didih

272-275 ° C (surem)

kapadhetan

1,087 g / mL ing25 ° C (lit.)

FEMA

2444 | ETHYL METHYLPHENYLGLYCIDATE

indeks bias

n20 / D 1.505 (lit.)

Fp

> 230 ° F

temp panyimpenan

Simpen ing ngisor + 30 ° C.

Nomer JECFA

1577

BRN

12299

Referensi CAS DataBase

77-83-8 (Referensi CAS DataBase)

Referensi Kimia NIST

Asam glikidat, 3-metil-3-fenil, etil ester (77-83-8)

Sistem Registrasi Bahan EPA

Etil methylphenylglycidate (77-83-8)

Kode Bahaya

Xi

Pernyataan Risiko

10-36 / 37/38

Pernyataan Keamanan

16-26-36 / 37/39

RIDADR

UN 1993 3 / PG 3

WGK Jerman

2

RTECS

MW5250000

TSCA

Nggih

Kode HS

29189090

Data Zat Mbebayani

77-83-8 (Data Zat Mbebayani)

Keracunan

LD50 ing lisan: 5470 mg / kg

Properti Kimia

cairan kuning bening

Properti Kimia

Ethyl3-Methyl-3-phenylglycidate ana rong pasangan aktif optis cis- andtrans-isomer; saben isomer duwe ambu sing khas. Produk komersial minangka campuran racemik saka kabeh papat isomer lan duwe aroma stroberi sing kuat, legi. Rasio cis / trans sing dipikolehi ing kondensasi Dar pulih ofacetophenone (R == CH3) lan etil chloroacetate gumantung karo basis sing digunakake kanggo tumindak.

Properti Kimia

Ethylmethylphenylglycidate ing pengenceran duwe ambu wangi woh-wohan sing kuwat. Iki duwe ciri khas, rasa asam rada saka strawberry.

Properti Kimia

Tanduran abadi, tanduran taneman; tuwuh liar utawa dibudidayakake ing tengah Eropa sisih kidul, NorthAmerica lan Asia. Tanduran iki tuwuh 10 nganti 20 cm (4 nganti 8 inci) ing dhuwur lan rimpang cepet; godhong radikal kanthi kembang sing dawa, cilik lan putih mekar wiwit wulan April nganti Juli; lan woh wohan beri sing enak, ovoidal, abang sing ditutupi akeh. Siji-sijine bagean sing digunakake yaiku woh wohan beri. Stroberi duwe rasa sing legi lan mambu khas.

Migunakake

Ethyl3-methyl-3-phenylglycidate minangka agen rasa sintetik sing dadi ester glikidicacid. Iki minangka cairan kuning pucet tanpa woh-wohan stroberi sing kuwat. Ora stabil kanggo asam organik alkali lan asam stabil kanthi stabil. Sampeyan kudu disimpen ing kontainer kaca, timah, utawa aluminium. Iki larut ing minyak tetep lan propilena glikol. Iki digunakake minangka rasa kanggo cathetan stroberi lan aplikasi ing permen, omben-omben, lan krim andice ing 6 ppm 20 ppm. Iki uga diarani aldehida c-16.

Migunakake

Parfumery, roso.

Preparasi

Kanthi reaksi ofacetophenone lan etil ester asam monochloroacetic nalika ana agen kondensasi alkali.

Komposisi

Aroma stroberi wis dadi bahan investigasi sing akeh. Sawetara komponen wis dingerteni, sing mung 7% sing tanggung jawab kanggo aroma. Aroma stroberi beda-beda gumantung karo macem-macem jinis strawberry. Bagian sing paling terkenal yaiku aroma stroberi liar.

Nilai ambang ambu

Deteksi: 2 ppm

Nilai ambang rasa

Karakteristik ing 1 lan 5% sukrosa: manis, mateng, senggol stroberi lan preservenote.

Nilai ambang rasa

Karakteristik ing 50 ppm: manis, woh wohan beri, stroberi, woh-wohan, tutti-frutti lan kembang

Katrangan Umum

Cairan dolanan dolanan sing bening lan tanpa warna kanthi ambune kaya stroberi.

Reaksi Udhara & Banyu

Ora larut ing banyu.

Profil Reaktivitas

Ester, kayata Éthil 3-metil-3-phenylglycidate, reaksi karo asam kanggo mbebasake panas bebarengan karo alkohol lan asam. Asam oksidasi sing kuat bisa nyebabake reaksi sing kuat yen cukup eksotermik kanggo ngobong produk reaksi. Panas digawe bareng interaksi karo ester kanthi solusi kaustik. Flammablehydrogen kui kanthi nyampur ester karo logam alkali lan hidrida.

Bebaya Api

Ethyl3-methyl-3-phenylglycidate bisa uga bisa diobong.

Jeneng dagang

Stroberi murni (Givaudan)

Profil Keamanan

Byingestion beracun. Dilaporake data mutasi. Cairan sing bisa dibakar Nalika kompor komposisine ngetokake asap asap lan asap iritasi. Deleng uga ALDEHYDES.

Bahan baku

Xylene -> Sodium ethoxide -> Ethyl chloroacetate -> Acetophenone -> Sodium amide -> Propiophenone