|
Jeneng Produk: |
Stroberi Aldehida |
|
CAS: |
77-83-8 |
|
Mf: |
C12h14o3 |
|
Mw: |
206.24 |
|
EineCs: |
201-061-8 |
|
Kategori Produk: |
|
|
File mol: |
77-83-8.mol |
|
|
|
|
Titik Giling |
272-275 ° C (lit.) |
|
Kapadhetan |
1.087 g / ml ing 25 ° C (Lit.) |
|
FEMA |
2444 | Etyl methylpheyklylgidate |
|
Indeks Refleksi |
N20 / d 1.505 (lit.) |
|
FP |
> 230 ° F |
|
Temp panyimpenan. |
Simpen ing ngisor + 30 ° C. |
|
Jecfa Nomer |
1577 |
|
Brn |
12299 |
|
Rujukan Database CAS |
77-83-8 (referensi database CAS) |
|
Cathetan Kimia NIST |
Asam glycidic, 3-metil-3-phenyl, Ethils Ester (77-83-8) |
|
Sistem Registri EPA |
Etyl methylphennylglylgidate (77-83-8) |
|
Kode Hazard |
Xi |
|
Pernyataan Resiko |
10-36 / 37/38 |
|
Pratelan safety |
16-26-36 / 37/39 |
|
Ridadr |
PBB 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Jerman |
2 |
|
RTEK |
Mw5250000 |
|
Tsca |
Ya |
|
Kode hs |
29189090 |
|
Data Bahan Bahan |
77-83-8 (data bahan-bahan sing mbebayani) |
|
Keracunan |
LD50 kanthi lisan ing Rabbit: 5470 mg / kg |
|
Properties Kimia |
Cairan Kuning Cairan |
|
Properties Kimia |
Etyl 3-metil-3-phenylglycidate ana minangka rong pasangan optik sing aktif ing cis- lan Trans-Isomer; Saben isomer duwe ambu ora enak. Produk komersial minangka campuran racemic kabeh papat isomer lan duwe kuwat, manis, ambu ora enak. Rasio cis / trans sing dipikolehi ing kondensasi darzens acetophenone (r == ch3) lan etyl chloroacetate gumantung saka dhasar sing digunakake ing Reaksi. |
|
Properties Kimia |
Etyl metilphennylglycidate babagan ngencerake ambu ora enak sing ora enak Stroberi. Nduwe rasa ciri sing rada asam sing rada asam saka Stroberi. |
|
Properties Kimia |
Perennial, Tanduran herbaceous; tuwuh liar utawa diolah ing Eropa Tengah, sisih lor Amerika lan Asia. Tanduran tuwuh 10 nganti 20 cm (4 nganti 8 ing.) Dhuwur lan duwe rimpang tebal; godhong radikal kanthi kembang sing dawa, cilik, putih mekar Saka wulan April nganti Juli; lan daging, ovoidal, woh wohan beri abang ditutupi karo pirang-pirang achenes. Siji-sijine bagean sing digunakake yaiku woh wohan beri. Stroberi duwe rasa asem manis lan ambu ora enak. |
|
Nggunakake |
Etyl 3-metil-3-phenylglycidate minangka agen roso sintetik sing dadi glycidic Ester asam. Iki ora ana warna kanggo cairan kuning pucat kanthi ambu ora enak buah sing kuwat Nyuguhake saka stroberi. Ora stabil kanggo alkali lan stabil kanthi moderat Asam organik lemah. Sampeyan kudu disimpen ing kaca, timah, utawa aluminium Kontaner. Larut ing lenga tetep lan ing glikol propylene. Iki digunakake Ing rasa kanggo Strovorry Cathetan lan duwe aplikasi ing permen, omben-omben, lan es krim ing 6-20 ppm. Iki uga diarani Aldehida C-16. |
|
Nggunakake |
Perfumery, roso. |
|
Preparation |
Kanthi reaksi saka acetophenone lan etils ester asam monochlorocetic ing ngarsane Agen kondensik alkalin. |
|
Komposisi |
Stroberi Aroma duwe dadi topik penyelidikan sing akeh. Sawetara komponen wis dikenali, sing mung 7% katon tanggung jawab kanggo gondho. Stroberi aroma beda-beda gumantung karo macem-macem strawberry. Sing paling berharga Bagian, aroma, saka Stroberi liar. |
|
Nilai ambang Aroma |
Deteksi: 2 ppm |
|
Nilai ambang rasa |
Rasa Karakteristik ing 1 lan 5% sukrosa: manis, mateng, strawberry senggol lan njaga Cathetan. |
|
Nilai ambang rasa |
Rasa Karakter ing 50 ppm: Manis, Semono uga Sindhunata, Stroberi, Fruity, Tutti-frutti lan Nuansa kembang |
|
Katrangan Umum |
Cetha, ora ana warna kanggo Cairan kuning kanthi ambu ora enak strawberry. |
|
Reaksi Air & Banyu |
Ora larut ing banyu. |
|
Profil reaktivitas |
Ester, kayata Ethyl 3-metil-3-ethenlglycidate, reaksi karo asam kanggo mbebasake panas karo alkohol lan asam. Asam ooksidis sing kuwat bisa uga reaksi sing sregep sing cukup exothermic kanggo nyirnakake produk reaksi. Kalor uga diasilake dening interaksi ESTER kanthi solusi caustic. Flammable Hidrogen digawe kanthi nyampur ester karo logam lan hydrides alkali. |
|
Bahaya geni |
Etyl 3-metil-3-phenylglycidate bisa uga bisa dibakar. |
|
Jeneng perdagangan |
Stroberi Puree (Givaudan) |
|
Gambar Keamanan |
Moda beracun dening ingestion. Data Mutasi. Cairan sing bisa diobong. Nalika digawe panas Pengurapan kasebut ngetokake asap akrid lan wasap sing ngganggu. Deleng uga aldehydes. |
|
Bahan mentah |
Xylene -> Sodium Ethokiside -> Etyl Chlororo Kantong -> Acetophenone -> Sodium Amide -> Propiophenone |
