Gamma nonalactone minangka cairan berminyak bening kuning tanpa warna.
|
Jeneng Produk: |
gamma-Nonanolactone |
|||
|
Sinonim: |
γ-Hexalactone> = 99.0%; Aldehyde C-18 γ-Nonanolactone; γ-Pelargonolactone; γ-Nonalactone, γ-Nonanoic lactone, Aldehyde C-18; GaMMa Nonalactone Natural; 1,4-non; δ-n-Amylbutyrolactone ; gamma-Nonalactone gamma-Pelargonolactone |
|||
|
CAS: |
104-61-0 |
|||
|
MF: |
C9H16O2 |
|||
|
MW: |
156.22 |
|||
|
EINECS: |
203-219-1 |
|||
|
Kategori Produk: |
Kosmetik; Aditif Pangan; Senyawa Carbonyl; Lactones; Blok Bangunan Organik; roso laktone; - |
|||
|
File Mol: |
104-61-0.mol |
|||
|
Properti Kimia gamma-Nonanolactone |
||||
|
Titik didih |
121-122 ° C6 mm Hg (lit.) |
|
kapadhetan |
0,976 g / mL ing 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2781 | GAMMA-NONALACTONE |
|
indeks bias |
n20 / D 1.447 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
temp panyimpenan |
Simpen ing ngisor + 30 ° C. |
|
wujud |
rapi |
|
Nomer JECFA |
229 |
|
Referensi CAS DataBase |
104-61-0 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
2 (3H) -Furanone, dihydro-5-pentyl- (104-61-0) |
|
Sistem Registrasi Bahan EPA |
Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanone (104-61-0) |
|
Pernyataan Keamanan |
24 / 25-22 |
|||
|
WGK Jerman |
1 |
|||
|
RTECS |
LU3675000 |
|||
|
Kode HS |
29322090 |
|||
|
Data Zat Mbebayani |
104-61-0 (Data Zat Mbebayani) |
|||
|
Panggunaan lan Sintesis gamma-Nonanolactone |
||||
|
Katrangan |
Gamma-Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-one) minangka cairan berminyak bening kuning pucat. Kasedhiya ing wiski bourbon, woh wohan beri ireng, melon, pepaya, nanas, blackberry seger, lsp.1,2 Nduwe bau kaya krim lan klapa.3 Digunakake minangka agen rasa kanggo panganan kanggo menehi rasa klapa. Iki uga minangka daya tarik sing bisa narik kawigaten multi-spesies kanggo hama kumbang butir.4 |
|
Katrangan |
γ-Nonalactone duwe ambu sing kuat kanggo ngelingake klapa lan rasa lemu, khas. Bisa disintesis kanthi menehi reaksi methylacry- telat lan heksanol nalika ana ditertiarybutyl peroksida; kanthi kondensasi asam undecylenic lan asam malonic; dening lactonizÎ ± - asam asam nonenoat. |
|
Properti Kimia |
γ-Nonalactone duwe ambu sing kuat kanggo ngelingake klapa lan rasa lemu, khas. |
|
Properti Kimia |
gamma-Nonanolactone ana ing pirang-pirang panganan lan cairan kuning pucat kanthi aroma kaya klapa. Nduwe macem-macem aplikasi, padha karo ?? - octalactone, ing komposisi aroma lan minyak wangi. |
|
Migunakake |
(Gamma) -Nonalactone minangka agen pewangi sintetik sing ora ana wernane kanggo cairan kuning sing wangi kaya klapa. Iki larut ing minyak, minyak mineral, lan glikol propilena sing larut. Asam stabil lan ora stabil ing alkali lan disimpen ing wadhah kaca, timah, utawa aluminium. Iki digunakake kanggo rasa klapa lan ditrapake ing gelatin, puding, roti panggang, permen, lan es krim ing 11 p 55 jam. Iki uga diarani aldehida c-18. |
|
Preparasi |
Kanthi menehi reaksi methylacrylate lan hexanol ing ngarsane ditertiarybutyl peroxide; kanthi kondensasi asam undecylenic lan asam malonic kanthi laktonisasi asam nonenoat |
|
Nilai ambang ambu |
Deteksi: 7 ppb |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa ing 10 ppm: klapa, krim, lilin kanthi cathetan susu lemu |
|
Profil Keamanan |
Moderat beracun amarga asupan. Iritasi kulit. Dilaporake data mutasi. Cairan sing bisa dibakar Yen digawe panas dadi dekomposisi, dheweke bakal ngetokake asap akut lan asap asap. Deleng uga ALDEHYDES. |
|
Bahan baku |
Triethylamine -> Methyl acrylate -> Malonic acid -> Heptaldehyde -> Hexyl alkohol -> Manganese triacetate dihydrate -> Saringan molekul tipe Y -> 1-HEPTENE -> asam nonenoat |
