Dimethyly Disulfide

Jeneng Produk:

Dimethyly Disulfide

Padhanane:

Dyallyldisulfide; disulphide) disulhide; dialoll disulfide: teknologi.

CAS:

2179-57-9

Mf:

C6H10S2

Mw:

146.27

EineCs:

218-548-6

Kategori Produk:

Roso Slferida

File mol:

2179-57-9.mol

Titik Giling 

180-195 ° C (lit.)

Kapadhetan 

1.008 g / ml ing 25 ° C (lit.)

Kapadhetan uap 

> 5 (vs udhara)

meksa uap 

1 mm Hg (20 ° C)

Indeks Refleksi 

N20 / d 1.541 (lit.)

FEMA 

2028 | Allyl disulfide

FP 

144 ° F

Temp panyimpenan. 

2-8 ° C

Formulir 

Minyak

Werna 

ora ana warna kanggo kuning

Ambu

Dialfide Dialfide minangka komponen ambu ora enak bawang putih minyak.

Kode Hazard 

Xn, xi

Pernyataan Resiko 

22-36 / 37 / 38-10

Pratelan safety 

26-36 / 37 / 39-37 / 39-16-36

Ridadr 

PBB 2810 6.1 / pg 3

WGK Jerman 

3

RTEK 

BB1000000

F 

13

Tsca 

Ya

Hazardclass 

6.1

Packinggroup 

II

Kode hs 

29309090

Data Bahan Bahan

2179-57-9 (data bahan-bahan sing mbebayani)

Katrangan

Allyl disulfide duwe ambu ora enak bawang putih. Iki digunakake minangka paningkatan rasa, Agen Roso utawa adjuvant.

Dianggo

Dilaporake nggunakake (PPM): (FEMA, 1994)

Kategori Makanan 

Biasa 

Max. 

Omben-omben 

0.1

1

Barang panggang 

9.09

13.16

Kondhisi, Nyuda 

13.82

15.21

Diri beku 

0.1

1

Gelatine, Puddings 

0.5

1

Gravies 

2

6.5

Produk Daging 

9.4

13.1

Omben-omben 

0.07

0.68

Permen alus 

0.5

1

Sups 

1

10

Kedadeyan alami

Konstituen utama minyak penting sativum sativum. Dilaporake ditemokake ing trikatuka (allium cipa, l.), bawang putih (allium sativum l.), gubuk tuberosum l.), gobis allium (alium victororisis l.).

Properties Kimia

Cairan Kuning Cairan

Properties Kimia

Allyl disulfide duwe ambu ora enak bawang putih. Iki digunakake minangka paningkatan rasa, Agen Rasa utawa adjuvant

Kedadahan

Konstituen utama minyak penting sativum sativum. Dilaporake ditemokake ing trikatuka (allium cipa, l.), bawang putih (allium sativum l.), gubuk tuberosum l.), gobis allium (alium victororisis l.).

Nggunakake

Antineoplastic, Antibakteri, Inducer Apopotis, Serangga

Nggunakake

Diallyldisulfide duwe macem-macem panggunaan beda-beda saka inhibitor P450 cytocrome P450 kanggo vasorelaxant lan hipotensi. Dadi ing kelas senyawa organosulfur, nggawa ciri khopreventive.

Definisi

Chebi: Disulfide Organik ing ngendi klompok organik sing ditemtokake yaiku Allyl. Wis diisolasi saka bawang putih lan spesies liyane allium genus.

Preparation

Kanthi oksidasi allyl mercaptan kanthi yodium ing ngarsane pyridine lan etanol; Saka sodium allyl thiosulfate kanthi kalium hidroksida.

Nilai ambang Aroma

Deteksi: 4.3 nganti 30 PPB; Pangenalan: 80 ppb

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa ing 2 ppm: bawang ijo lan bawang putih karo nuansa meaty

Hubungi Alergen

Diallyldisullide minangka salah sawijining alergen utama ing bawang putih (allium sativum) lan bawang. Antarane pasien patch-testositive kanggo bawang putih, kabeh 13 sing dites duwe reaksi positif kanggo diallyl l slferide 5% pet.

Metode pemurnian

Ngresiki ora nyingkirake kanthi distilasi fraktional nganti kelalen molar ana persetujuan sing apik karo nilai sing diwilang kanthi nilai sing diwilang [Cilik et al. J am Chem GOC 69 1710 1947]. It has also been purified by gas chromatography [retention times: Carson & Wong J Org Chem 24 175 1959, UV: Koch J Chem Soc 395 1949]. Saiki ana ing papak. [BEILstein 1 IV 2098.]

Bahan mentah

Allyl Mercaptan