|
Jeneng Produk: |
Acetoin |
|
Padhanane: |
2,3-butanolon; 2-butanol-3-siji; 2-butanone, 3-hydroxy-3-butanone; 2-hydroxy-2-butanon; 3-butanon-2-butanon (acetoin) |
|
CAS: |
513-86-0 |
|
Mf: |
C4h8o2 |
|
Mw: |
88.11 |
|
EineCs: |
208-174-1 |
|
Kategori Produk: |
keset; roso keton; bahan mentah farmasi; apis liyane |
|
File mol: |
513-86-0.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
15 ° C (Monomer) |
|
Titik Giling |
148 ° C (lit.) |
|
Kapadhetan |
1.013 g / ml ing 25 ° C (Lit.) |
|
FEMA |
2008 | Acetoin |
|
Indeks Refleksi |
N20 / d 1.417 (amben.) |
|
FP |
123 ° F |
|
Temp panyimpenan. |
2-8 ° C |
|
kelarutan |
H2O: 0,1 g / ml, jelas |
|
PKA |
13.21 ± 0,20 (diprediksi) |
|
Formulir |
Cairan (monomer) utawa Wêdakakêna utawa kristal (dimer) |
|
Werna |
Pucet kuning menyang ijo-kuning utawa putih nganti kuning |
|
Ambu |
Bostero ambu |
|
Kelarutan banyu |
Larut |
|
Jecfa Nomer |
405 |
|
Merck |
14,64 |
|
Brn |
385636 |
|
Incipey |
Rowkjavdogwpat -ffaoysa-n |
|
Rujukan Database CAS |
513-86-0 (referensi database CAS) |
|
Cathetan Kimia NIST |
2-butanone, 3-hydroxy- (513-86-0) |
|
Sistem Registri EPA |
2-butanone, 3-hydroxy- (513-86-0) |
|
Kode Hazard |
Xi, f |
|
Pernyataan Resiko |
10-36 / 38-38-11 |
|
Pratelan safety |
26-36-36 / 37 |
|
Ridadr |
A 2621 3 / pg 3 |
|
WGK Jerman |
1 |
|
RTEK |
El8790000 |
|
Tsca |
Ya |
|
Hazardclass |
3 |
|
Packinggroup |
III |
|
Kode hs |
29144090 |
|
Data Bahan Bahan |
513-86-0 (data bahan-bahan sing mbebayani) |
|
Keracunan |
Skn-rbt 500 mg / 24h Mod cnrea8 33,3069.73 |
|
Properties Kimia |
Acetoin is a Cairan kuning nganggo bland, Woody, yogurt ambu ora enak lan krime "bak" Butter Rasa. Migunani minangka bahan rasa ing butter, susu, yogurt utawa Bahan-bahan Stroberi. |
|
Properties Kimia |
Cahaya Kuning Solusi |
|
Kedadahan |
Kacarita ditemokake ing apel seger, butter, keju cheddar, kopi, kaka, madu, roti gandum lan Anggur |
|
Nggunakake |
Acetoin is a diprodhuksi liwat fermentasi anggur, produk susu lan gula kanthi fermentasi bakteri. Acetoin digunakake ing panganan lan wangi lan uga ditemokake Ing sawetara woh lan sayuran. |
|
Nggunakake |
Digunakake minangka Penengah Farmasi, Rempah-rempah; utamane kanggo persiapan Krim, susu, yogurt lan rempah-rempah. |
|
Definisi |
Chebi: metil Keset sing dadi butan-2-siji sing diganti dening klompok hidroxy ing posisi 3. |
|
Nilai ambang Aroma |
Aroma Karakteristik ing 1.0%: Butters sing kuat lan krime |
|
Nilai ambang rasa |
Rasa Karakteristik ing 10 ppm: Manis, krime, susu, lan butter. |
|
Katrangan Umum |
Kuning-kuning Cairan berwarna. Rada luwih padhet tinimbang banyu. Mula saka iku sumpah ing banyu. Nggodhok Titik 280 ° F. Point Flash antarane 100 lan 141 ° F. Digunakake kanggo nggawe bahan kimia liyane. |
|
Reaksi Air & Banyu |
Flammable. Rada larut ing banyu. |
|
Bahaya Kesehatan |
Inhalasi utawa Hubungan karo materi bisa ngganggu utawa ngobong kulit lan mripat. Geni bisa ngasilake ngganggu, corrosive lan / utawa gas beracun. Uap bisa nyebabake pusing utawa Suffocation. Runoff saka kontrol geni bisa nyebabake polusi. |
|
Bahaya geni |
Banget banget: Bakal gampang dilalekake dening panas, cemara utawa geni. Uap bisa mbentuk bledosan campuran karo udhara. Vapor bisa uga lelungan menyang sumber kontak lan lampu kilat mburi. Umume uap luwih abot tinimbang udhara. Dheweke bakal nyebar ing sadawane lan ngumpulake Ing wilayah sing kurang utawa diikat (tukang jahit, ruang paling ngisor, tank). Bahan-bahan Jeblugan Vapor Ing njero ruangan, ing njobo utawa ing tukang jahit. Runoff kanggo tukang jahit bisa nggawe geni utawa bledosan Bahaya. Wadhah kontan bisa njeblug nalika digawe panas. Akeh cairan luwih entheng tinimbang banyu. |
|
Gambar Keamanan |
Eksperimen efek reproduksi. Toksik lddic kanthi rute subkutan. Kulit moderat Ganggu. Cairan sing bisa dibakar. Nalika digawe panas kanggo bosok iku empon kumelun lan wasap. Deleng uga Ketone |
|
Sintesis kimia |
Saka diacetyl dening Pengurangan sebagean karo seng lan asam. Iki uga minangka produk fermentasi. Acetoin minangka senyawa aktif optik. The D (-) karbinol acetyl methyl dijupuk saka fermentasi lan, ing campuran karo produk liyane, saka Oksidasi katalitik 2,3-butarianol. 1 (+) karbinol acetyl methylol uga dijupuk saka fermentasi. Formulir sing optik murni durung diisolasi; Formulir sing ora aktif diisi sectuetis |
|
Metode pemurnian |
Cuci acetoin karo ETOH nganti ora ana warna, banjur karo diethyl ether utawa aseton kanggo mbusak Biacetyl. Garing ing udhara kanthi nyedhot lan garing luwih saka desiccator vakum. [BEILTEEIN 1 IV 3991.] |
|
Bahan mentah |
Clorine -> 2,3-Butarianine -> 2.3-butarianol -> 2,3-butalisiol |
