Kode CAS 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol yaiku 227456-27-1.
|
Jeneng Produk: |
3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol |
|
Sinonim: |
3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol; 3 - mercaptoacetic - 2 - methyl alkohol e; 2-Methyl-3-sulfanylpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN- 1-OL (RASEMIK); 1-Pentanol, 3-mercapto-2-metil- |
|
CAS: |
227456-27-1 |
|
MF: |
C6H14OS |
|
MW: |
134.23976 |
|
EINECS: |
927-385-6 |
|
Kategori Produk: |
thiol Roso |
|
File Mol: |
227456-27-1.mol |
|
|
|
|
Titik didih |
205.0 ± 23.0 ° C (Prediksi) |
|
kapadhetan |
0,959 ± 0,06 g / cm3 (Ramalan) |
|
FEMA |
3996 | 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMIC) |
|
pka |
10,50 ± 0,10 (Ramalan) |
|
Nomer JECFA |
1291 |
|
Properti Kimia |
3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol (racemik) minangka mercaptan sing ambu banget ambu karo bawang utawa aroma kaya bawang. Kualitas rasa kacarita gumantung banget marang konsentrasi. |
|
Kedadeyan |
Dilaporake saiki ana ing bawang. |
|
Preparasi |
Disiapake kanthi reaksi aldol sing diastereoselective kanthi nggunakake proses tambahan kiral kanthi derivatisasi luwih lanjut ngasilake senyawa enantiopure. |
|
Nilai ambang ambu |
Ing konsentrasi kurang (0,5 ppb), duduh kaldu daging, kringet, bawang lan ambune kaya bawang bisa dingerteni. |
