3-Heptanon

Jeneng produk:

3-Heptanon

sinonim:

3-HEPTANONE;FEMA 2545;heptan-3-;Heptan-3-on;heptan-3-on(dutch,Jerman);heptan-3-one;n-C₄H₉COC₂H₅;n-Heptan-3-siji

CAS:

106-35-4

MF:

C₇H₁₄O

MW:

114.19

EINECS:

203-388-1

Kategori produk:

Senyawa karbonil, Blok Organik, Reagen kimia liyane, Reagen universal, Keton, Aditif pangan, Rempah-rempah sing bisa dipangan (pewangi), Bahan Kimia Industri/Halus, keton, Setara karo wewangen buatan

File Mol:

106-35-4.mol

Titik lebur

-39â

Titik didih

146-149 °C

kapadhetan

0,818 g/mL ing 25 °C (lit.)

FEMA

2545 | 3-HEPTANONE

indeks bias

n20/D 1.408(lit.)

Fp

106°F

wujud

Cairan

Kelarutan banyu

3.3g/L(20°C)

werna

Bening rada kuning

Nomer JECFA

285

BRN

506161

CAS DataBase Referensi

106-35-4(Referensi Basis Data CAS)

Referensi Kimia NIST

3-Heptanon (106-35-4)

EPA Substance Registry System3-Heptanon (106-35-4)

Kode Bahaya

Xi, Xn

Risk Statements

22-38-40-48/20/22-36-20-10

Pranyatan safety

36-24-36/37-24/25

WGK Jerman

2

RTECS

MJ525000

TSCA

ya wis

Kode HS

29141990

Katrangan

Cairan bening tanpa warna, 3-Heptanone nduweni aroma sing kuat, ijo, lemak, woh lan melon, rasa pisang. Disiapake saka n-hept-2-siji kanthi hidrasi.

Etil butil keton digunakake minangka pelarut kanggo resin nitroselulosa lan polivinil.

Utamane digunakake kanggo nyiyapake keju, pisang lan rasa melon.

Pelarut lan penengah kanggo bahan organik.

Campuran pelarut kanggo rampung garing lan panggang, kanggo resin polivinil lan nitroselulosa.

Kedadeyan

Dilaporake ditemokake ing jus apel, pisang, peach, pir, lenga spearmint, keju Parmesan, mentega, krim, iwak tanpa lemak, lenga iwak, pitik panggang, daging sapi sing dimasak, kopi, lenga kacang, pecan, markisa kuning, plumcot, kacang buncis, plum brendi, wijen, mangga lan udang masak.

Persiapan

Saka n-hept-2-siji kanthi hidrasi.

Nilai ambang aroma

Deteksi: 75 nganti 160 ppb.

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa ing 50 ppm: ketonik, kanthi karakter krim kaya keju.

Produk Preparation

(NE)-N-heptan-3-ylidenehydroxylamine-->1-HEPTEN-3-OL-->etilbutilacetamide-->3-HEPTANOL-->2-ETILHEKSANA-->Heptana

Bahan mentahan

3-HEPTANOL-->2-Heptanon-->4-Heptanon-->2-Hexanone