US gamal decalactone alami ana ing macem-macem panganan lan cairan meh tanpa warna kanthi ambu woh sing kuat, ngelingake persik.
|
Jeneng Produk: |
US Gamma Alami Decalactone |
|
Sinonim: |
DECALACTONE (GAMMA); G-DECALACTONE; GAMMA-HEXYL-GAMMA-BUTYROLACTONE; GAMMA-HYDROXYCAPRIC ACID LACTONE; GAMMA - (+) - DECALACTONE; GAMMA-DECALACTONE; GAMMA-DECANOLACTONE; FEMA 2360 |
|
CAS: |
706-14-9 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
MW: |
170.25 |
|
EINECS: |
211-892-8 |
|
Kategori Produk: |
-; roso laktone; Kosmetik; Aditif Pangan |
|
File Mol: |
706-14-9.mol |
|
|
|
|
Titik didih |
281 ° C |
|
kapadhetan |
0,953 g / mL ing 20 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2360 | GAMMA-DECALACTONE |
|
indeks bias |
n20 / D 1.449 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
wujud |
rapi |
|
Gravitasi Khusus |
0.950.948 |
|
kegiatan optik |
[Î ±] 24 / D + 34 °, rapi |
|
Nomer JECFA |
231 |
|
BRN |
117547 |
|
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
|
Referensi CAS DataBase |
706-14-9 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
2 (3H) -Furanone, 5-hexyldihydro- (706-14-9) |
|
Sistem Registrasi Bahan EPA |
.gamma.-Decalactone (706-14-9) |
|
Kode Bahaya |
Xi |
|
Pernyataan Risiko |
36/37/38 |
|
Pernyataan Keamanan |
26-37 / 39-36 |
|
WGK Jerman |
3 |
|
RTECS |
LU4600000 |
|
Cathetan Bahaya |
Ngirit |
|
TSCA |
Nggih |
|
Kode HS |
29322090 |
|
Panyedhiya |
Basa |
|
5-Hexyldihydro-2 (3H) -furanone |
Basa inggris |
|
SigmaAldrich |
Basa inggris |
|
ACROS |
Basa inggris |
|
ALFA |
Basa inggris |
|
Properti Kimia |
γ-Decalactone duwe ambu kaya aroma peach. |
|
Properti Kimia |
ora ana warna sing jelas dadi cairan kuning pucet |
|
Properti Kimia |
US Gamma Decalactone Asli kasedhiya ing macem-macem panganan lan cairan meh tanpa warna kanthi ambu woh sing kuat, ngelingake persik. Iki digunakake kanggo minyak wangi kanggo ambu wangi kembang abot lan kanggo komposisi aroma, utamane rasa persik. |
|
Kedadeyan |
Dilaporake ditemokake ing aroma persik, apricot lan stroberi. Uga kacarita ing butter, susu, bir, rum, anggur abang lan putih, pelem, bilberry, plum, prun, jambu, peach, buah stroberi lan keju. |
|
Preparasi |
US Natural Gamma Decalactone diprodhuksi sacara bioteknologi wiwit saka asam ricinoleat, sing dirusak dening Î--oksidasi dadi asam 4-hidroksikdecanoat, sing laktisake ing pH ngisor kanggo ngasilake γ-decalactone |
|
Nilai ambang ambu |
Deteksi: 1 nganti 11 ppb |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa ing 10 ppm: krim, lemu, berminyak, mentega manis, klapa, woh lan kaya peach. |
|
Sintesis Kimia |
Kanthi dadi panas asam γ-bromocapric ing larutan natrium karbonat; kanthi dadi panas suwene 9-decen-1-oic acid kanthi 80% H2SO2 ing 90 ° C |
|
Bahan baku |
Asam malonic -> Minyak castor -> Asam undecenoic -> Octanal -> 5- (6) -Campur asam Decenoic -> asam 9-DECENOIC |
