|
Jeneng Produk: |
(R) - (+) - Gamma-Undecalactone alami |
|
Sinonim: |
PEACH ALDEHYDE; FEMA 3091; GAMMA-UNDECALACTONE; GAMMA-UNDECANOLACTONE; GAMMA-HEPTYL-GAMMA-BUTYROLACTONE; G-N-HEPTYLBUTYROLACTONE; G-UNDECALACTONE; 1,4-UNDECANOLIDE |
|
CAS: |
104-67-6 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
203-225-4 |
|
Kategori Produk: |
Aditif Pangan; Kosmetik; Molekul Cilik Bioaktif; Blok Bangunan; Senyawa Carbonyl; Biologi Sel; Sintesis Kimia; Laktone; Blok Bangunan Organik; U |
|
File Mol: |
104-67-6.mol |
|
|
|
|
Meltingpoint |
164～166â „ƒ |
|
Boilingpoint |
164 ° C |
|
kapadhetan |
0,944 g / mL ing suhu 20 ° C (lit.) |
|
FEMA |
3091 | GAMMA-UNDECALACTONE |
|
réfraktif |
n20 / D 1.451 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
wujud |
Cairan |
|
SpesifikasiGravity |
0,944 (20 / 4â „ƒ) |
|
warna |
Cetha tanpa warna |
|
JECFANumber |
233 |
|
BRN |
81943 |
|
Referensi CASDataBase |
104-67-6 (Referensi CAS DataBase) |
|
NIST Kimia Rujukan |
2 (3H) -Furanone, 5-heptyldihydro- (104-67-6) |
|
Sistem Registrasi EPASubstansi |
5-Heptyldihydro-2 (3H) -furanone (104-67-6) |
|
Kode Bahaya |
Xi |
|
Statistik Risiko |
36/37 / 38-52 / 53 |
|
Statistik Keamanan |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
|
WGKGermany |
3 |
|
RTECS |
YQ2485000 |
|
TSCA |
Nggih |
|
Kode HS |
29322090 |
|
keracunan |
LD50 oral akut ing tikus kacarita 18,5 g / kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). Infiltrasi lemak saka sel parenkim sing kedadeyan ing tikus sing dipakani 13-115 mg y-undecalactone sajrone5-9 dina (Shillinger, 1950). |
|
Panyedhiya |
Basa |
|
gamma-Undecanolactone |
Basa inggris |
|
ACROS |
Basa inggris |
|
SigmaAldrich |
Basa inggris |
|
ALFA |
Basa inggris |
|
Katrangan |
GAMMA-UNDECALACTONE minangka bahan rasa. Iki minangka senyawa rasa penting industri sing disebar ing panganan, woh-wohan, lan omben-omben lan digunakake ing pirang-pirang panganan aromatik lan kosmetik. Iki digunakake ing persik, apricot, pear, maple, klapa, tropis, butterscotch, grenadine lan rasa kurma. Iki uga minangka unsur rasa sing ora stabil sing ditemokake es krim lemu. |
|
Referensi |
1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. An, J. U., Y. C. Joo, lan D.K. Oh "Proses biotransformasi anyar kanggo produksi fragr c-dodecalactone saka 10-hidroksisat saka sel Waltomyceslipofer sing bisa diresapi." Mikrobiologi Terapan & Lingkungan 79.8 (2013): 2636-2641. |
|
Properti Bahan Kimia |
GAMMA-UNDECALACTONE cair tanpa warna sing bening |
|
Properti Kimia |
gamma-Undecalactone duwe ambu ora enak banget, woh pir kanggo woh (utamane kanggo diencerke). Nduwe rasa sing legi lan legi uga topeach sing padha. |
|
Kedadeyan |
Dilaporake ditemokake ing protein kedele hidrolisis, butter, peach, apricot andpassion fruit. Uga dilaporake ditemokake ing apel seger, woh jambu biji, freshblackberry, butter sing digawe panas, lemak daging sapi sing digawe panas, ghee, lemak daging babi, jus gairah kuning, nasi wangi sing dimasak, Origanum (Spanyol) (tutup Coridothymus. (L.) Rchb.), Papaya gunung , belimbing, plumcot lan pitik lemu. |
|
Migunakake |
Cara tradisional, kulit lan godhong wit persik digunakake minangka ananthelmintic, expectorant, astringent, lan diuretic, uga insomnia, batuk, lan konstipasi. Ing taun 1970-an, pit peach (Laetrile) minangka perawatan kanker sing misuwur nanging durung kabukten ing negara liya. Umumé, peach digunakake kanggo ngobati kelainan kulit cilik kayata luka bakar, lecet, lepuh, goresan, eksim, psoriasis, lan kutil. |
|
Preparasi |
Kanthi tumindak asam sulfat ing asam undecylenic; uga siyap miwiti bentuk minyak jarak; saka oktanol-1 plus methylacrylate withdi-ter-butylperoxide; saka heptiletilen oksida lan ester sodiomalonic. |
|
Nilai ambang ambu |
Deteksi: 60 ppb |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik rasa ing 30 ppm: lemak, klapa, krim, vanilla, nutty, macadamia lan peach. |
