Proses ekstraksi minyak bawang putih umume kalebu: distilasi uap, ekstraksi pelarut, ekstraksi superkritik, ekstraksi sing dibantu ultrasonik lan gelombang mikro.
Suhu minangka faktor penting kanggo ngontrol tingkat seng nembus minyak sitrella.
Produk kalebu diallyl disulfide, diallyl trisulfide. Ambu ora enak produk: mambu tajem lan ambu karakteristik papak sing kuwat. Aplikasi: campuran minyak esensial bawang putih.
Minyak bawang putih nyegah selesma lan cocog kanggo gejala kadhemen kayata demam, rasa nyeri, batuk, tenggorokan lan irung kembung.
