US Natural Gamma Undecalactonedigunakake akeh ing rasa sing bisa ditonton lan rasa tembakau. Secara alami ana ing produk susu kayata klapa lan susu, lan diduweni kanthi laktonisasi 2-hexylcyclopentanone.
Penampilan: Cairan ora ana warna nganti kuning cahya.
Aroma: mambu lemak krim sing kuat, wangi kaya peach. Nduweni aroma peach sing luwih kuwat tinimbang aldehida peach.
Gravitasi spesifik (25/25â): 0,956-0,961.
Indeks bias (20â): 1.457~1.461.
Titik didih: 152-155°C (1400Pa).
Titik nyala: 159â.
Kelarutan: Rada larut ing banyu, larut ing etanol, propilen glikol lan rempah-rempah liyane.
Stabilitas: Iku stabil ing medium asam, nanging ora stabil ing medium alkalin, lan ora nimbulaké discoloration.
