|
Jeneng Produk: |
Gamma alam undecalactone |
|
CAS: |
104-67-6 |
|
Mf: |
C11H20O2 |
|
Mw: |
184.28 |
|
EineCs: |
203-225-4 |
|
Kategori Produk: |
Molekul cilik bioaktif; blokir bangunan; senyawa karbony; biologi sel; sintesis kimia; laktones; lactones; blok bangunan organik; u; kosmetik; |
|
File mol: |
104-67-6.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
164 ~ 166 ℃ |
|
Titik Giling |
164 ° C |
|
Kapadhetan |
0.944 g / ml ing 20 ° C (Lit.) |
|
FEMA |
3091 | Gamma-undecalactone |
|
Indeks Refleksi |
N20 / d 1.451 |
|
FP |
> 230 ° F |
|
Formulir |
Cairan |
|
Gravitasi khusus |
0.944 (20/4 ℃) |
|
Werna |
Mbusak warna |
|
Jecfa Nomer |
233 |
|
Brn |
81943 |
|
Rujukan Database CAS |
104-67-6 (Rujukan Database CAS) |
|
Cathetan Kimia NIST |
2 (3h) -furanone, 5-heptyldihydro- (104-67-6) |
|
Sistem Registri EPA |
5-heptyldihydro-2 (3h) -Furanone (104-67-6) |
|
Kode Hazard |
Xi |
|
Pernyataan Resiko |
36/37 / 38-52 / 53 |
|
Pratelan safety |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
|
WGK Jerman |
3 |
|
RTEK |
Yq2485000 |
|
Tsca |
Ya |
|
Kode hs |
29322090 |
|
Katrangan |
Gamma-undecalactone minangka bahan sing nyuda. Senyawa rasa kompor industri industri nyebarake ing panganan, woh-wohan, lan omben-omben lan digunakake ing pirang-pirang Fruity Aromatic Panganan lan Kosmetik. Asring digunakake ing peach, apricot, Pear, maple, klapa, tropis, butterscotch, grenadine lan tanggal. Iku Apa uga konstituen rasa sing ora bisa ditemokake ing es krim rendah. |
|
Properties Kimia |
Gamma-undecalactone cetha cair tanpa warna |
|
Properties Kimia |
gamma-undecalactone Nduwe ambu ora enak, bau sing ora enak peach (utamane kanggo ngencerake). Iku Nduwe rasa pungent lan manis uga padha karo peach. |
|
Kedadahan |
Kacarita ditemokake ing Protein kedelai hidrolisis, butter, peach, apricot lan hasrat woh. Uga dilaporake ditemokake ing apel seger, woh jambangan, blackberry seger, butter, lemak daging sapi sing digawe panas, ghee, daging babi daging babi, jus buah gairah kuning, wadhah masak Nasi, Origanum (Spanyol) (Cap Coridothymus Cap. (L.) RCHB.), Gunung Papaya, Starfruit, plumcot lan lemak pitik. |
|
Preparation |
Dening tumindak sulfat asam ing asam durung dingerteni; Uga nyiapake minyak kastor wujud; Saka Octanol-1 ditambah metilasi late karo di-ter-butylperoxide; Saka Heptylehlienene oxide lan sodiomalonic ester. |
|
Nilai ambang Aroma |
Deteksi: 60 ppb |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik Rasa Jam 30 ppm: lemak, klapa, krime, vanila, nutty, macadamia lan peach. |
