|
Jeneng Produk: |
Octalactonene gamma alami |
|
Sinonim: |
GAMMA-OCTANOLACTONE; FEMA2796; OCTALACTONE, GAMMA-; Octanolide-1,4; OCTANO-1,4-LACTONE; 2 (3H) -Furanone, 5-butyldihydro-; 2 (3H) -Furanone, dihydro-5-butyl- ; 4-Butyl-gamma-butyrolactone |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
File Mol: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
91 ° C (Solv: etanol (64-17-5)) |
|
Titik didih |
234 ° C (surem) |
|
kapadhetan |
0,981 g / mL ing25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2796 | GAMMA-OCTALACTONE |
|
indeks bias |
n20 / D 1.444 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
wujud |
Cairan |
|
warna |
Cetha tanpa warna |
|
Ambu ora enak |
ambune klapa |
|
Nomer JECFA |
226 |
|
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
Referensi CAS DataBase |
104-50-7 (Referensi CAS DataBase) |
|
Referensi Kimia NIST |
2 (3H) -furanone, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
|
Sistem Registrasi Bahan EPA |
2 (3H) -Furanone, 5-butyldihydro- (104-50-7) |
|
Kode Bahaya |
Xi |
|
Pernyataan Risiko |
38 |
|
Pernyataan Keamanan |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK Jerman |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
Nggih |
|
Kode HS |
29322090 |
|
Keracunan |
LD50 orl-rat: 4400mg / kg FCTXAV 14.821.776 |
|
Properti Kimia |
γ-Octalactone duwe bau afruity sing ngelingake klapa lan rasa sing legi banget. |
|
Properti Kimia |
CLEAR COLOURLESSLIQUID |
|
Properti Kimia |
gamma-Octanoiclactone kedadeyan minangka bahan aroma ing pirang-pirang panganan sing diproses lan ora diproses. Iki cairan kuning pucat kanthi ambu kaya woh / klapa lan digunakake ing komposisi aroma lan minyak wangi sing abot. |
|
Kedadeyan |
Dilaporake ditemokake apricot, peach, keju biru, mentega, pitik masak lan daging babi masak, licorice, susu, raspberry, gandum panggang, lan filbert panggang. |
|
Migunakake |
(Gamma) -Octalactoneis minangka agen rasa sintetis sing stabil, ora ana wernane nganti rada kuning ambu ora enak peach. Sampeyan kudu disimpen ing wadhah kaca utawa timah. Iki dienggo ing rasa kanggo persik kanthi aplikasi ing panggang, permen, lan icecream ing 5 p. 17 ppm. |
|
Nilai ambang ambu |
Deteksi: 7 ppb; karakteristik aroma ing 1,0%: manis, lemak, krim, klapa, laktonik lan coumarinic. |
|
Nilai ambang rasa |
Karakteristik ing 1 nganti 10 ppm: klapa, lemu, krim, coumarinic, kanthi krim wolu krim lan lilin. |
|
Profil Keamanan |
Kasus asap entheng. Iritasi kulit. Nalika digawe panas nganti bosok, dheweke bakal ngetokake asap akut lan asap asap sing njengkelake. |
|
Sintesis Kimia |
Disiapake kanthi sintetis saka epoxy-1,2-hexane lan ester sodio-malonic; aftersaponifikasi, oxyacid diekstraksi nganggo ether lan laktisisasi. |
