Asam L-Aspartic Alami

Jeneng Produk:

(S) - (-) - γ- Nonalactone alami

Sinonim:

G-NONALACTONE; FEMA 2781; GAMMA-NONALACTONE; GAMMA-NONANOICLACTONE; GAMMA-NONANOLACTONE; GAMMA-PELARGONOLACTONE; δ-n-Amylbutyrolactone; ALDEHYDE C-18

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Kategori Produk:

roso laktone; Senyawa Carbonyl; Lactones; Blok Bangunan Organik; Aditif Pangan; Kosmetik

File Mol:

104-61-0.mol

Boilingpoint

121-122 ° C6 mm Hg (lit.)

kapadhetan

0,976 g / mL ing 25 ° C (lit.)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

réfraktif

n20 / D 1.447 (lit.)

Fp

> 230 ° F

storagetemp.

Simpen ing ngisor + 30 ° C.

wujud

rapi

Kelarutan Banyu

9,22g / L (25 ºC)

Nomer JECFA

229

Referensi CASDataBase

104-61-0 (Referensi CAS DataBase)

NIST Kimia Rujukan

2 (3H) -Furanone, dihydro-5-pentyl- (104-61-0)

Sistem Registrasi EPASubstansi

Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanone (104-61-0)

Statistik Keamanan

24 / 25-22

WGKGermany

1

RTECS

LU3675000

HSCode

29322090

Data BahayaBebayani

104-61-0 (Data Zat Mbebayani)

Panyedhiya

Basa

SigmaAldrich

Basa inggris

Katrangan

Gamma-Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-one) minangka cairan berminyak kuning pucat sing ora ana warna. Kasedhiya ing wiski bourbon, woh wohan beri ireng, melon, pepaya, nanas, blackberry seger, lan liya-liyane. 11,2 Wangi kaya ambune lan kaya klapa.3 Digunakake minangka bahan pewangi ing panganan kanggo menehi rasa klapa. Iki uga bisa nggodho multi-spesies potensial kanggo hama kumbang butir.4

Referensi

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. George A. Burdock, Ensiklopedia Aditif Pangan lan Warna, Band 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

Katrangan

γ-Nonalactone duwe ambu sing kuat kanggo ngelingake klapa lan rasa lemu, khas. Bisa disintesis kanthi menehi reaksi methylacry- telat lan heksanolin anané ditertiarybutyl peroksida; kanthi kondensasi asam undecylenicacid lan malonic; dening lactonizÎ ± - asam asam nonenoat.

Properti Kimia

γ-Nonalactone duwe ambu sing kuat kanggo ngelingake klapa lan rasa lemu, khas.

Properti Bahan Kimia

gamma-Nonanolactone ana ing pirang-pirang panganan lan cairan kuning pucat kanthi aroma kaya klapa. Nduwe macem-macem aplikasi, padha karo ?? - octalactone, ing komposisi aroma lan minyak wangi.

Kedadeyan

Dilaporake ditemokake ing persik, apricot, lagi wae panggang, rum, tomat, currants, jambu, kismis, pepaya, peach, nanas, blackberry, selai stroberi, asparagus, gandum lan crispbread, keju Camembert, butter, susu, daging sapi, wedhus lan lemak daging babi, daging sapi sing dimasak lan daging babi, bir, kognac, wiski, sherry, anggur anggur, kakao, teh ijo, pecan, gandum, kacang kedelai, alpukat, gairah, plum, plumcot, kacang buncis, jamur, belimbing, fenugreek, mangga, asam jawa, pari, pir prickly, soba, licorice, malt, wort, cherimoya, Bourbonvanilla, urang, nectarine, maté lan minyak suket manis.

Migunakake

(Gamma) -Nonalactone minangka agen penyedap sintetis sing cairan tanpa larutan tanpa ambune kaya bau klapa. Iki larut ing minyak, minyak mineral, lan glikol propilena sing larut. Asam stabil lan inalkali ora stabil lan kudu disimpen ing wadhah kaca, timah, utawa aluminium. Iki digunakake kanggo rasa klapa lan ditrapake ing gelatin, puding, roti panggang, permen, lan es krim ing 11 p 55 jam. Iki uga diarani aldehida c-18.

Preparasi

Kanthi menehi reaksi methylacrylate lan hexanol ing ngarsane ditertiarybutylperoxide; kanthi kondensasi asam undecylenic lan asam malonic bylactonization saka asam nonenoat

Nilai ambang ambu

Deteksi: 7 ppb

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa ing 10 ppm: klapa, krim, lilin kanthi susu jeruk lemu

Profil Keamanan

Moderat beracun amarga asupan. Iritasi kulit. Dilaporake data mutasi. Cairan sing bisa dibakar. Yen digawe panas nganti bosok, mula ngetokake asap akut lan asap asap. Deleng uga ALDEHYDES.