L-aspartik asam alami

Jeneng Produk:

L-aspartik asam alami

Padhanane:

G-Nonalactone; FEMA 2781; Gamma-Nonalactone; Gamma-Nonanoic Lactown; gamma-nonanolackone; gamma-pelargonolactone; Δ-n-amylbutyroltone; aldehide C-18

CAS:

104-61-0

Mf:

C9H16O2

Mw:

156.22

EineCs:

203-219-1

Produk Kategori:

rempah lactone; senyawa karbon; laktones; blok bangunan organik; aditif panganan; kosmetik

File mol:

104-61-0.mol

Nggodhok Titik 

121-122 ° C6 mm Hg (lit.)

Kapadhetan 

0.976 g / ml ing 25 ° C (lit.)

FEMA 

2781 | Gamma-nonalactone

Reflect indeks 

N20 / d 1.447 (lit.)

FP 

> 230 ° F

Panyimpen Temp. 

Simpen ing ngisor + 30 ° C.

Formulir 

rapi

Banyu Kelarutan 

9.22G / L (25 ºC)

Jecfa Nomer

229

Cas Rujukan Database

104-61-0 (Rujukan Database CAS)

Kimia nist Referensi

2 (3h) -furanone, Dihydro-5-Pentyl- (104-61-0)

EPA Sistem Registri Bahan

Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -Furanone (104-61-0)

Safety Pratelan 

24 / 25-22

WGK Jerman 

1

RTEK 

Lu3675000

Hs Kode 

29322090

Mbebayani Data Bahan

104-61-0 (data bahan-bahan sing mbebayani)

Panyedhiya

Basa

Sigmaaldrich

Inggris

Katrangan

Gamma-Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-Siji) yaiku warna-warni nganti kuning pucet Busak cair berminyak. Iki ditemokake ing Whiskey Bourbon, Woh wohan beri ireng, melon, papaya, nanas, blackberry seger, etc.1,2 Wis ambune ora enak-krim lan klapa .3 digunakake minangka rasa agen ing panganan kanggo menehi rasa klapa. Sampeyan uga kalebu macem-macem spesies narik kawigaten kanggo gandum kumbang piyambak

Referensi

1. https://en.wikipedia.org/wiki/GAMMA-Nonalactone

2. George A. Burdock, Ensiklopedia aditif lan warna warna, band 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscomphtany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

Katrangan

γ-nonalactone nduwe ambu ora enak sing kuwat banget klapa lan lemak, rasa aneh. Bisa uga disintesis kanthi nanggepi metilasi - pungkasan lan hexanol Ing ngarsane DiterTiaryButyl peroksida; Kanthi kondensasi durung rampung asam lan asam malonik; dening lactonrizα- asam nebuh.

Properties Kimia

γ-nonalactone nduwe ambu ora enak sing kuwat banget klapa lan lemak, rasa aneh.

Kimia Properties

Gamma-Nonanolackon dumadi ing pirang-pirang panganan lan minangka liquidwith kuning pucat aroma kaya klapa. Nduwe pirang-pirang aplikasi, padha karo ?? - Octalactone, ing komposisi aroma lan minyak wangi.

Kedadahan

Kacarita ditemokake ing peach, apricots, panggang meh ora, rum, tomat, currants, Guava, Raisin, Papaya, Pap, Nanas, Blackberry, Jam Stroberi, asparagus, gandum lan crispbread, keju teka, butter, susu, pitik, Daging sapi, wedhus lan daging babi, masak daging sapi lan daging babi, bir, cognac, wiski, sherry, anggur anggur, coklat, teh ijo, pecan, oats, kacang kedelai, alpukat, semangat woh, plum, plum, plumcot, kacang, jamur, starfruit, fenugreek, mangga, tamarind, nasi, woh pir sing apik, soba, licorice, malt, wort, cherimoya, Bourbon vanili, udang, nectarine, maté lan minyak suket manis.

Nggunakake

(Gamma) -Nonalactone minangka agen roso sintetik sing ora ana warna kanggo Cairan kuning sing kuwat, ora enak kaya klapa. Larut ing lenga sing paling tetep, Mineral Mineral, lan PropyLene Glikol. Stabil ing asam lan ora stabil Alkali lan kudu disimpen ing kaca, timah, utawa kontaner aluminium. Iki digunakake Ing rempah klapa lan duwe aplikasi ing gelarins, puding, barang panggang, Candy, lan es krim ing 11-55 ppm. Iki uga diarani Aldehida C-18.

Preparation

Kanthi nanggepi metilasi lan hexanol ing ngarsane ditersiaryButyl peroksida; kanthi kondensasi asam nengsemeni lan asam malonik dening lactonisasi asam sing ora ana

Ambang gondho Nilai

Deteksi: 7 ppb

Nilai ambang rasa

Karakteristik Rasa ing 10 ppm: klapa, krime, waxy kanthi susu lemak Cathetan

Gambar Keamanan

Beracun kanthi beracun ingestion. Gangguan kulit. Data Mutasi. Cairan sing bisa diobong. Nalika digawe panas kanggo bosok iku empon kumelun wasap sing ngganggu. Deleng uga aldehydes.