Asam Fumaric Alami

Jeneng Produk:

Asam fumaric alami

Sinonim:

TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOIC ACID; TRANS-2-BUTENEDIOICACID; TRANS-BUTENEDICARBOXYLIC ACID; TRANS-BUTENEDIOIC ACID; TRANS-1,2-ETHYLENEDICARBOXYLICACID; TRANS-1,2-ETHYLARRICRICRICRARICIC BOARLICICICARID ; ACIDUMFUMARICUM

CAS:

110-17-8

MF:

C4H4O4

MW:

116.07

EINECS:

203-743-0

Kategori Produk:

Aditif panganan lan asem; KONSTRUKSI; reagen; zat standar; TAMBAHAN panganan; Blok Bangunan Organik; Allium cepa (Bawang); Riset Nutrisi; ginseng Panax; Fitokimia dening Tanduran (Panganan / Rempah-rempah / Herb); INORGANIK & KIMIA ORGANIK; Substrat; Pangan & TAMBAHAN TAMBAHAN; Penengah; C1 nganti C5; Senyawa Carbonyl; Asam Karboksilat; Dhaptar Abjad; EF; Perasa lan Wewangian; Produk Pengiring lan RisetCancerCancer; Agen Chemopreventive; Platform Serangga; Resistensi Multidrug; Indikator Enzim Enzim Phase II; Enzim Enzim Enzim -Free Media; Aditif Pangan & Rasa; Blok Bangunan; C1 nganti C5; Senyawa Carbonyl; Asam Karboksilat; Sintesis Kimia; Alifatik

File Mol:

110-17-8.mol

Meltingpoint

298-300 ° C (subl.) (Surem)

Boilingpoint

137,07 ° C (perkiraan kasar)

kapadhetan

1.62

vaporpressure

1,7 mm Hg (165 ° C)

FEMA

2488 | Asam FUMARIK

réfraktif

1.5260 (ngira)

Fp

230 ° C

storagetemp.

Simpen ing ngisor + 30 ° C.

kelarutan

95% etanol: larut0.46g / 10 mL, bening, tanpa warna

wujud

Bubuk Kristal sing Apik

pka

3.02, 4.38 (jam 25â „ƒ)

warna

Putih

PH

2.1 (4.9g / l, H2O, 20â "ƒ)

explosivelimit

40%

Kelarutan Banyu

0,63 g / 100 mL (25 ºC)

JECFANumber

618

Merck

14.4287

BRN

605763

Stabilitas:

Stabil ing suhu kamar. Bosok udakara 230 C. Agen oksidasi sing kuwat, basa, agen pengirangan sing ora kompatibel. Bisa dibakar

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

CAS DataBaseReferensi

110-17-8 (Referensi CAS DataBase)

Referensi NISTChemistry

Fumaricacid (110-17-8)

Sistem Registrasi EPA EPA

Fumaricacid (110-17-8)

Kode Bahaya

Xi

Statistik Risiko

36

Statistik Keamanan

26

RIDADR

UN 9126

WGK Jerman

1

RTECS

LS9625000

AutoignitionTemperature

375 ° C

TSCA

Nggih

Kode HS

29171900

Data BahayaBebayani

110-17-8 (Data Zat Mbebayani)

Keracunan

LD50 kanthi lisan ing Kelinci: 9300 mg / kg Kelinci dermal LD50 20000 mg / kg

Panyedhiya

Basa

SigmaAldrich

Basa inggris

ACROS

Basa inggris

ALFA

Basa inggris

Katrangan

Asam fumaric minangka jinis bahan baku kimia organik uga minangka penengah saka produk kimia alus. Kangge, iki uga kalebu jinis turunan anhidrida maleik, sing akeh digunakake ing panganan, lapisan, resin lan plastik. Ing industri panganan, asam fumaric, agen asem bekas, bisa ditrapake kanggo omben-omben, anggur gaya barat, colddrinks, konsentrat jus buah, woh kaleng, jeruk lan es krim. Minangka zat anacidic digunakake minangka agen produksi gas minuman padhet, daya tahan gelembung sing apik banget karo organisasi produk sing alus.
Asam fumaric digunakake minangka bahan asam pangan wiwit taun 1946. Minangka aditif panganan, digunakake minangka pengatur keasaman lan bisa diarani karo angka E E297. Sacara kimia yaiku asam dicarbonat sing ora jenuh lan kalebu bagean saka siklus sitracacid
Asam fumaric minangka aditif panganan umum sing kalebu ing panganan olahan sing stabil lan kanggo nambah rasa seger. Bahan kasebut duweni asam sitrat flavorthan sing luwih asem, minangka tambahan panganan umum. Asam fumaric alami ing fumitory, jamur bolete, lumut lan lumut Islandia. Minangka aditif, asam fumaric diprodhuksi kanthi sintetis, utamane saka asam malat saka apel. Asam Fumaric minangka aditif diatur ing Codex Alimentarius GeneralStandard for Food Additives (GSFA), koleksi standar sing diakui sacara internasional. Administrasi Pangan lan Obat AS nganggep aman

Properti Kimia

Asam fumaric kanthi alami ditampilake ing Corydalis, jamur lan freshbeef. Produk sing diusir saka banyu yaiku jarum monoklin, kaya kristal prismatik utawa godhong kaya kristal utawa bubuk kristal. Tanpa isodor kanthi asam sing khas lan kuwat, udakara 1,5 kali lipat saka asam sitrat. Nduweni titik leleh 287 ° C, titik didih 290 ° C kanthi tundhuk sublimasi ing suhu luwih saka 200 ° C. Nalika dipanaskan nganti 230 ° C, banyu bakal ilang banyu lan dadi anahidrasi maleik. Itsco-nggodhok karo banyu bisa ngasilake asam DL-malic. Iki larut ing etanol, rada larut ing banyu lan eter, nanging ora larut ing kloroform. Nilai PH kanggo larutan akueus 3% yaiku 2,0 nganti 2,5 kanthi bufferingperformance sing kuat, supaya bisa njaga larutan ph ing larutan3.0. Produk iki ora beracun; tikus-oral LD50: 8000mg / kg.

Properti Bahan Kimia

Asam fumaric minangka wernane kristal tanpa wernan putih lan tanpa ambu. Rasa asam-asam.

Properti Kimia

Asam fumaric kalebu granula putih, ora ambu utawa meh ora ambu, utawa bubuk kristal asa sing meh ora onoroskopis.

Properti Bahan Kimia

Butiran putih utawa tanpa ambu utawa bubuk kristal. Iki larut ing alkohol, rada larut ing banyu lan eter, lan inchloroform sing larut banget.
Asam fumaric digunakake minangka sulih kanggo asam tartaric. Iki nduweni rasa ora asem, tart, asam-asam. Bisa disintesis dening tumindak jamur tartamtu (Rhizopus nigricans) ing glukosa; kanthi oksidasi furfural karo sodiumchlorate ing ngarsane vanadium pentoxide.

Properti Kimia

Asam Fumaric ora ambu ora enak karo tart, asam-asam asam Fumaric digunakake minangka panggantos asam tartaric.

Kedadeyan

Dilaporake ditemokake ing pirang-pirang tanduran, Fumaria offcinalis L, Boletus scaberBoll lan fsh mentah ramping

Migunakake

asam fumaric digunakake kanggo nambah wangi kanggo produk lan kanggo nyuda produk. Uga bisa njaga supaya pH tetep stabil. Umume digunakake kanggo pembersih. Asam folatik lumrahe ana ing tanduran, kayata lichen lan I Islandmoss, lan kewan. Contone, kulit ngasilake asam fumaric yen dibukak nganti entheng. Sampeyan uga bisa F dadi sintetik.