(R) - (+) - Gamma-Dodecalactone alami

Jeneng Produk:

(R) - (+) - Gamma-Decalactone alami

Sinonim:

gamma-Decalactone ~ 4-Decanolide ~ 4-Hydroxydecanoic acid gamma laktone; Decanoic acid, gamma-lactone; Decanolactone; Decanolide-1,4; gamma-Hexylbutyrolactone; gamma-n-Decalactone; gamma-n-Hexyl-gamma-butyrolactone; -Hexylbutyrolactone

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Kategori Produk:

Kosmetik; Additive Pangan; roso laktone

File Mol:

706-14-9.mol

Boilingpoint

281 ° C

kapadhetan

0,953 g / mL ing 20 ° C (lit.)

FEMA

2360 | GAMMA-DECALACTONE

réfraktif

n20 / D 1.449

Fp

> 230 ° F

wujud

rapi

Gravitasi Khusus

0.950.948

optiktivitas

[Î ±] 24 / D + 34 °, rapi

Nomer JECFA

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

Referensi CASDataBase

706-14-9 (Referensi CAS DataBase)

NIST Kimia Rujukan

2 (3H) -Furanone, 5-hexyldihydro- (706-14-9)

Sistem Registrasi EPASubstansi

.gamma.-Decalactone (706-14-9)

Kode Bahaya

Xi

Statistik Risiko

36/37/38

Statistik Keamanan

26-37 / 39-36

WGKGermany

3

RTECS

LU4600000

Cathetan Bahaya

Ngirit

TSCA

Nggih

HSCode

29322090

Panyedhiya

Basa

5-Hexyldihydro-2 (3H) -furanone

Basa inggris

SigmaAldrich

Basa inggris

ACROS

Basa inggris

ALFA

Basa inggris

Properti Bahan Kimia

γ-Decalactone duwe ambu kaya aroma peach.

Properti Kimia

ora ana warna sing jelas dadi cairan kuning pucet

Properti Bahan Kimia

gamma-Decalactone ana ing macem-macem panganan lan cairan meh tanpa warna kanthi ambu woh sing kuat, ngelingake persik. Iki digunakake ing minyak wangi kanggo ambu wangi kembang abot, lan komposisi aroma, utamane rasa persik.

Kedadeyan

Dilaporake ditemokake ing aroma persik, apricot lan stroberi. Uga kacarita ing butter, susu, bir, rum, anggur abang lan putih, pelem, bilberry, plum, prun, jambu, peach, buah stroberi lan keju.

Preparasi

Naturalγ-decalactone diprodhuksi sacara bioteknologi wiwit saka asam amino, kang mudhun dening ox-id-oksidasi dadi asam 4-hidroksikdecanoat, sing laktisake ing pH ngisor kanggo ngasilake γ-decalactone

Nilai ambang ambu

Deteksi: 1 nganti 11 ppb

Nilai ambang rasa

Karakteristik rasa ing 10 ppm: krim, lemu, berminyak, mentega manis, klapa, woh lan kaya peach.

Referensi Sintesis

Huruf Kimia, 10, hal. 415, 1981
Jurnal Kimia Organik, 55, hal. 462, 1990 DOI: 10.1021 / jo00289a016
Komunikasi Sintetik, 18, hal. 2241, 1988

Sintesis Kimia

Kanthi dadi panas asam γ-bromocapric ing larutan natrium karbonat; dadi panas suwene 9-decen-1-oic acid kanthi 80% H2SO2 ing 90 ° C