|
Jeneng Produk: |
MALTOL Natural |
|
CAS: |
118-71-8 |
|
Mf: |
C6H6O3 |
|
Mw: |
126.11 |
|
EineCs: |
204-271-8 |
|
File mol: |
118-71-8.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
160-164 ° C (lit.) |
|
Titik Giling |
205 ° C |
|
Kapadhetan |
1.046 g / ml ing 25 ° C |
|
FEMA |
2656 | MALTOL |
|
Indeks Refleksi |
N20 / d 1.541 |
|
FP |
198 ° F |
|
Temp panyimpenan. |
Simpen ing ngisor + 30 ° C. |
|
kelarutan |
Methanol: 50 mg / ml, jelas |
|
Formulir |
Cairan |
|
PKA |
8.41 ± 0,10 (diprediksi) |
|
Werna |
Mbusak warna |
|
PH |
5.3 (0.5g / l, h2o) |
|
Watesan Letupan |
25% |
|
Kelarutan banyu |
1.2 g / 100 ml (25 ºc) |
|
Jecfa Nomer |
1480 |
|
Merck |
14,5713 |
|
Brn |
112169 |
|
Incipey |
Xpctzqvdejyugt-uhfffaoysa-n |
|
Rujukan Database CAS |
118-71-8 (referensi database CAS) |
|
Cathetan Kimia NIST |
3-hydroxy-2-metil-4h-pyran-4-siji (118-71-8) |
|
Sistem Registri EPA |
MALTOL (118-71-8) |
|
Kode Hazard |
Xn, xi |
|
Pernyataan Resiko |
22-38-36 / 37 / 38-41-20 / 22 |
|
Pratelan safety |
37-37 / 39-26-36-36 / 37 / 39-36 / 37 |
|
Ridadr |
Lan 3334 |
|
WGK Jerman |
3 |
|
RTEK |
UQ1050000 |
|
Suhu Autignition |
1364 ° F |
|
CATETAN HAZARD |
Gerah |
|
Tsca |
Ya |
|
Kode hs |
29329995 |
|
Katrangan |
MALTOL duwe anget, Ora enak, ora enak fruity lan solusi ambu kaya senggol. |
|
Properties Kimia |
Maltol duwe Ambu sing ambu ora enak lan ing solusi kasebut duwe ambu sing kaya senggol. Iki senyawa uga dilaporake duwe saran fruity, Stroberi aroma ing Solusi dilute. |
|
Properties Kimia |
Putih, kristal Wêdakakêna; in ambu ora enak caramel-butterscotch lan suggestif saka a Fruity-Strogy Arema ing Dilute Solution. Range Melting 160-164C. Rada larut ing banyu; Luwih larut ing alkohol lan propylene glycol. |
|
Properties Kimia |
Kristal putih Solid karo ciri, karamel kaya ambu lan rasa lan rasa. Ing solusi dilute Nduwe roso sing manis lan nanas utawa nanas lan ambu ora enak. |
|
Kedadahan |
Kacarita ditemokake ing kulit kayu larch enom (Pinus Larix), jarum pinus (umur alba), Chicory, Tars kayu, kayu, lan gembur malt. Uga dilaporake ing gandum lan roti rai, susu, butter, daging babi, bir, kakao, kopi, panggang Barley, Filberts, Kacang Kacang, Kacang Kacang, Kacang, Tamarind, Licorice, MALT, Werna pepe, clam lan cocoa omben-omben. |
|
Nggunakake |
Molekul wangi Digunakake ing Enerching lan Wewangian. |
|
Nggunakake |
Agen Rasa, Kanggo Imbuk lan rasa "seger" lan roso roti " |
|
Sintesis kimia |
Dening alkalin Hydrolisis uyah streptomycin; uga saka pipa kanggo asam pyromeconic lan sakteruse metilasi ing posisi 2. |
|
Panyimpen |
Solusi mallot bisa disimpen ing kontaner kaca utawa plastik. Bahan akeh kudu disimpen Ing wadhah sing ditutup, dilindhungi saka cahya, ing papan sing adhem lan garing. |
|
Metode pemurnian |
Iku kristal saka Chcl3, Toluene, 50% etoh utawa H2O, lan ora bisa diusir ing uap. Bisa uga kanthi gampang ing vakum. Wangun kompleks Cu2 +. [BEILTEEIN 17 III / IV 5916, 18/1 V 114.] |
|
Incompatibilitas |
Konsentrasi Solusi ing kontaner logam, kalebu sawetara gelar stainless steel, bisa uga discolor ing panyimpenan. |
|
Status Regulasi |
Gras didaptar. Klebu ing FDA Inaktifrentasi Bahan Bahan Database (Solusi Lisan lan sirup). Klebu ing dhaptar Kanada sing ora bisa ditampa Bahan. |